Use our pre-submission checklist
Avoid common mistakes on your manuscript.
Proteinbetonte Diäten liegen im Trend — doch die Herkunft des Eiweiß ist laut einer US-Studie mit 130.000 Probanden nicht egal. Eine Zunahme der Energiezufuhr aus tierischem Eiweiß um 10% schlug dabei mit einer um 8% erhöhten kardiovaskulären Sterblichkeit zu Buche. Dagegen bedeuteten 3% mehr pflanzliches Eiweiß eine Risikosenkung um 8%..
Literatur
JAMA Intern Med 2016, online 1. August; doi: 10.1001/jamainternmed.2016.4182
Author information
Consortia
Rights and permissions
About this article
Cite this article
Springer Medizin. Lieber weniger tierisches Eiweiß?. Heilberufe 68, 24 (2016). https://doi.org/10.1007/s00058-016-2384-0
Published:
Issue Date:
DOI: https://doi.org/10.1007/s00058-016-2384-0