Zusammenfassung
Das Internet als globales und stetig wachsendes Medium erfreut sich als Vertriebsweg für Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel stetig wachsender Beliebtheit. Diese Entwicklung stellt die zuständigen Überwachungsbehörden vor große technologische Herausforderungen, da derzeit keine IT-Strukturen verfügbar sind, um eine automatisierte Analyse des virtuellen Lebensmittelmarktes durchzuführen. In Kooperation mit der prisma EDV Gesellschaft für Projektmanagement & Informationssysteme und dem Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit entwickelt eine Arbeitsgruppe der Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg Strategien zur automatisierten Analyse des virtuellen Lebensmittelmarktes. Die Verfahrensschritte beinhalten die Entwicklung von maßgeschneiderten Suchstrategien, Datenselektion, weitere differenzierende Datenanalysen, Dokumentation und Datensicherung zur weiteren juristischen Prüfung. Das IT-basierte Konzept soll den virtuellen Lebensmittelmarktplatz effizient überwachen, um im Internet eine dem konventionellen Lebensmittelhandel vergleichbare Lebensmittelsicherheit gewährleisten zu können.
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Krewinkel, A., Tolg, B. & Fritsche, J. Online-Lebensmittelhandel und Strategien zur Kontrolle des virtuellen Lebensmittelmarktes. J. Verbr. Lebensm. 6, 395–400 (2011). https://doi.org/10.1007/s00003-011-0701-8
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