Kohlenhydrate oder Fett reduzieren?

Zusammenfassung

Als Goldstandard zur Behandlung des metabolischen Syndroms oder des Typ-2-Diabetes gilt eine kohlenhydratbetonte, fettreduzierte Reduktionsdiät nach den Empfehlungen der deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Die Gesamtenergie verteilt sich hier zu 45–60% auf Kohlenhydrate, zu 35% auf Fett und zu 15% auf Eiweiß. Alternativ werden in Fachkreisen seit einigen Jahren kohlenhydrat reduzierte Ernährungsformen diskutiert. In aktuellen Studien wurden die beiden Ansätze nun verglichen.