Nahrungsmittelallergie auf Schweinenieren

Zusammenfassung

Wir berichten über einen 32-jährigen Patienten, der zweimal nach dem Mittagessen mit generalisierter Urtikaria reagierte. Als Ursache konnte eine Allergie gegen Schweinenieren nachgewiesen werden. Während alle anderen Bestandteile der Mittagsmahlzeiten sowohl im Prick-Test als auch bei der oralen Provokation negativ waren, konnten wir im Prick-Test mit rohen Nieren eine zweifach positive Reaktion feststellen. Zwei Stunden nach oraler Provokation mit gebratenen Nieren entwickelte der Patient erneut eine generalisierte Urtikaria.

Summary

We report on a patient who twice developed generalized urticaria after eating pork kidneys. Allergologic investigations revealed pork kidneys as the only cause of allergy. While food challenge and prick test were negative for all other components of the meal, the patient showed positive prick test reaction to raw pork kidneys. Two hours after food challenge with fried pork kidney, the patient again developed generalized urticaria.