De waarheid over voedselgoeroes in de media

Samenvatting

Bijna dagelijks berichten de media over de gezondheidseffecten van voedselbestanddelen. Eet groene bladeren en uw bloed wordt voorzien van extra zuurstof en uzelf van extra vitaliteit. Geelwortel beschermt tegen prostaatkanker. In de BMJ trekt Ben Goldacre fel van leer tegen dit soort berichten. Vrijwel altijd blijken ze te berusten op speculaties over hypothetische biochemische mechanismen of extrapolaties op basis van observationeel onderzoek. De werkelijkheid is dat interventieonderzoek naar de effecten van dieetveranderingen moeilijk uitvoerbaar is.