Overgewicht

Samenvatting

‘Vorig jaar waren er voor het eerst in de wereldgeschiedenis evenveel mensen met overgewicht als mensen met ondervoeding’. Eén zinnetje uit de omvangrijke Nota Overgewicht van de ministers Klink en Rouvoet en staatssecretaris Bussemaker .1 Eén zinnetje dat meteen de eerste oorzaak van het probleem onthult. Evolutionair is de mens succesvol geweest in een wereld waarin het nooit zeker was dat er ook morgen voldoende eten zou zijn. Als er eten was, at hij dus zoveel als hij maar kon. Nu leven wij in een wereld waarin er altijd en overal veel te veel te eten is, maar zonder het te weten vrezen we nog altijd de honger van de volgende dag.