Economic Botany

, Volume 48, Issue 1, pp 84–89 | Cite as

Traditional production system of the root of jalapa, Ipomoea purga (convolvulaceae), in Central Veracruz, Mexico

  • Alberto Linajes
  • Victor Rico-Gray
  • Gloria Carrión
Article

Abstract

We describe the traditional production system of the root of jalapa, Ipomoea purga, in Xico, Veracruz, Mexico. The results are based on open interviews with the producers to gather information on the development of this crop in the area, and observation of the production system. The production cycle is carried out between July and February. We found that seed scarification is the key to the success of the productive system, obtaining a maximum of 95% seed germination in eight days. This activity, as well as seed collection and the driving of stakes into the ground for plant support, requires a considerable input of man-power. It is an intensive farming process, the cultivated area per farmer varies between 300 m2 and 1000 m1, and the yield ranges between 1.5 and 2.7 tons per hectare of fresh roots; when dried they lose up to 75% of their weight. Smoke-dried roots are exported for sale.

Key Words

jalapa root Ipomoea purga Veracruz Mexico 

Sistema Traditional de Productión de la Raiz de Jalapa, Ipomoea purga (Convolvulaceae), en la Región Central de Veracruz, México

Résumé

Describimos el sistema de cultivo traditional de la raiz de jalapa, Ipomoea purga, en Xico, Veracruz, México. Los resultados están basados en entrevistas a los productores con el fin de recabar informatión sobre el desarollo del cultivo de esta especie en el área y observaciones del sistema de productión. El ciclo de productión se realiza dejulio afebrero. Se encontró que la escarificación de la semilla constituye la base del éxito del cultivo, ya que de este modo se consigue un máximo del 95% de germinatión en ocho dias. Esta actividad requiere de una inversión considerable de mano de obra, al igual que la recolección de la semilla y la colocación de soportes para que las plantas se vayan enredando en ellos. El cultivo es intensivo, el área de cultivo varia entre 300 m2 y 1000 m2 por productor. Los rendimientos son muy variables y van desde 1.5 hasta 2.7 toneladas por hectárea de peso fresco; después del secado se pierde hasta un 75% del peso. El producto se comercializa seco y ahumado y se exporta.

Preview

Unable to display preview. Download preview PDF.

Unable to display preview. Download preview PDF.

Literature cited

  1. Altieri, A. M. 1983. Agroecología. Bases científicas de la agriculture alternativa. CETAL, Berkeley, CA.Google Scholar
  2. Anonymous. 1920. Jalap production in Mexico. Page 75in The Pharmaceutical Era.Google Scholar
  3. Arriaga, R. 1985. Tipos de vegetatión y uso del suelo. Pages 123–127in Y. Marchal, and G. R. Palma, eds., Análisis gráfico de un espacio regional: Veracruz. Instituto Nacional de Investigaciones sobre Recursos Bioticos (INIREB)-Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre-Mer (ORSTOM), Xalapa, Ver. Mexico.Google Scholar
  4. Balfour, J. H. 1848. Notice of some plants which flowered recently in the Edinburgh Botanical Garden. Edinburgh New Philosophical Journal 44: 200–205.Google Scholar
  5. Bausor, S.C. 1937. A review of some medicinal plants. Torreya 37: 25–32.Google Scholar
  6. Beaton, D. 1839. Note on the jalap plant of commerce. Garden Management 15: 328–329.Google Scholar
  7. Blanco, M. G. 1949. El cultivo de las plantas medicinales en México tiene gran porvenir. Tierra 4: 81–83.Google Scholar
  8. Bouldoc, G. 1719. Observations analitiques du jalapa. Pages 108–111in Memoires de L’Aademie Royale des Sciences, Paris.Google Scholar
  9. Bouriez, A. 1883. Researches upon the jalaps. American Journal of Pharmacy 55: 29–34.Google Scholar
  10. Casas, C. 1889. La raíz de jalapa. Boletin de la Sociedad Mexicana de Geografia y Estadística 2a. época, t. 1: 6–8.Google Scholar
  11. Coxe, J. R. 1830. Some observations on the plant that produces the officinal jalap, as established by its culture during three successive seasons. American Journal of Medical Science 5: 300–307.CrossRefGoogle Scholar
  12. Davis, T., and R. A. Bye. 1982. Ethnobotany and progressive domestication ofJaltomata (Solana-ceae) in México and Central America. Economic Botany 36: 225–241.Google Scholar
  13. De Jauregui, M. F. 1887.Estudios acerca de algunos purgantes idígenas. La Naturaleza 7: 104–113.Google Scholar
  14. De Wet, J. M. J., and J. R. Harlan. 1975. Weeds and domesticates: evolution in the man-made habitat. Economic Botany 29: 99–107.Google Scholar
  15. Fliickiger, F. 1890. Jalap and jalap resin. The Pharmaceutical Journal and Transactions 11: 546–547.Google Scholar
  16. García, E. 1973. Modificaciones al sistema de clasificación climática de Köeppen. Instituto de Geografia, Universidad Nacional Autónoma de México, México.Google Scholar
  17. Gerthvan Wijk,H. L. 1971. A dictionary of plant names. Asher and Co., Amsterdam.Google Scholar
  18. Hanbury, D. 1867. On the cultivation of Jalap. London Pharmaceutical Journal 39: 352–356.Google Scholar
  19. Hoffmann, O., C. Blanc-Pamard, and J. P. Rossignol. 1987. Paisaje y Sociedad en un Ejido Veracruzano (Xico). Instituto Nacional de Investigaciones sobre Recursos Bióticos (INIREB)—Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre-Mer (ORSTOM), Xalapa, Ver. México.Google Scholar
  20. Kellogg, A. 1862. Native jalapa. Hesperian 8: 214–216.Google Scholar
  21. Lerdo de Tejada, M. 1853. Comercio exterior de México desde la conquista hasta hoy. Editión facsimilar, Banco de Comercio Exterior, México, D.F. México.Google Scholar
  22. Martínez, M. 1959. Plantas utiles de la flora Mexicana. Editorial Botas, México.Google Scholar
  23. Martinez, M. 1969a. Las plantas medicinales de Mexico. Editorial Botas, México.Google Scholar
  24. Martínez, M. 1969b. Catálogo de nombres vulgares de plantas Mexicanas. Editorial Botas, México.Google Scholar
  25. McDonald, J. A. 1987. Revision ofIpomoea sectionExogonium (Choisy) Griseb (Convolvulaceae). Brenesia 28:41–87.Google Scholar
  26. —. 1989. Neotypification ofIpomoea jalapa (Convolvulaceae). Taxon 38:135–138,CrossRefGoogle Scholar
  27. Monardes, N. 1565. Historia medicinal de las cosas que traen de nuestras Indias Occidentales que sirven en medicina. Sevilla, España.Google Scholar
  28. Noriega, J. M. 1903. Estudio comparativo entre la verdadera y la falsa jalapa. Anales del Instituto Nacional Mexicano 6: 111–120.Google Scholar
  29. Petit, J. 1892. Salsepareille et jalap. Reveue des Sciences Naturelles Appliquées 39: 59–60.Google Scholar
  30. Rosenstein, E. 1988. Diccionario de especialidades farmacéuticas. Ediciones P. L. M., México.Google Scholar
  31. Shellard, E. J. 1962. Pharmacological studies of Vera Cruz and Tampico jalap. Ceiba 9: 31–40.Google Scholar
  32. Singh, S., and B. E. Stancey. 1972. Thin-layer chromatographic separation and colorimetric determination of rhamnosa, quinovese, fucose and glucoseof Exogonium purga. Analyst 97: 977–980.CrossRefGoogle Scholar
  33. Soto, M., and J. Angulo. 1990. Estudio climatológico de la región del Cofre y Valle de Perote. Publ. 28. Instituto de Ecología, Xalapa, Ver. México.Google Scholar
  34. Swamy, E. M., S. Kalyanasundaram, and M. Balagopal. 1965. The plant that gives us jalap. Indian Farming p. 30–31.Google Scholar
  35. Velasco, I. 1887. Purgantes del reino vegetal. La Naturaleza 7: 127–152.Google Scholar
  36. Wallis, T. E. 1966. Manual de farmacognosia. Compañía Editorial Continental, S.A., México.Google Scholar

Copyright information

© New York Botanical Garden, Bronx, NY 10458 U.S.A 1994

Authors and Affiliations

  • Alberto Linajes
    • 1
  • Victor Rico-Gray
    • 1
  • Gloria Carrión
    • 1
  1. 1.Facultad de Ciencias AgrícolasUniversidad VeracruzanaXalapaMéxico

Personalised recommendations