Odbourání Ca-2-keto-D-glukonanu bakteriíPseudomonas chromospirans Färber

Souhrn

Za různých kultivačních podmínek jsme sledovali tvorbu a odbourání Ca-2-ketoD-glukonanu bakteriíPsendomonas chromospirans Färber, aktivovanou fázovou selekcí. K odbourání Ca-2-keto-D-glukonanu došlo jen v pokusech, v nichz jsme vycházeli z Ca-D-glukonanu. Čistý Ca-2-keto-D-glukonan jako výchozí zdroj uhlíku nebyl za našich pokusných podmínek vyuzíván. Při stacionární kultivaci je růstová křivka dvojfázová a nedochází ke kvantitativnímu odbourání vlastního metabolitu. Předpokládáme, ze za aerobních podmínek kultivace na třepacím stroji se mikroorganismus rychleji enzymaticky adaptuje, protoze nastává rychlé a kvantitativní odbourání Ca-2-keto-D-glukanonu při stále vzrůstající sušině bakterií. Kvantitativní odbourání vytvořeného Ca-2-keto-D-glukonanu nastalo za aerobních podmínek v třepaných kulturách u 5 a 10% koncentrace glukanonu v médiu. Chromatografickou analysou jsme nezjistili v zádném stadiu kvašení z redukujících látek jinou skvrnu nez kyselinu 2-keto-D-glukonovou, z organických kyselin, jsme zachytili pouze kyselinu glukonovou a 2-keto-glukonovou, která ve fázi odbourání postupně vymizela.

Резюме

Мы исследовали при ра зличных условиях кул ьтивации образование и разруш ение Са-соли 2-кето-D-глуконовой кисл оты бактериями Pseudomonas chromospirans Färber, активированными с помощью фазовой сел екции. Разрушение Са-с оли 2-кето-D-глуконовой кисл оты наблюдалось только п ри тех опытах, при кото рых мы исходили от Са-соли D-гл уконовой кислоты. Чистая Са-сол ь 2-кето-D-глуконовой ки слоты в наших условиях опыта не вступала в процесс метаболизм а. При стационарной ку льтивации кривая роста бывает д вухфазовая, и квантитативное раз рушение собственно м етаболита не наблюдается. При аэро бных условиях культивации на встря хивающем приспособл ении микроорганизм, как мы предполагаем, быстрее приспосабли вается в энзиматичес ком отношении, так как нас тупает быстрое и полн ое разрушение Са-соли 2-ке то-D-глуконовой кислот ы при постоянном возраста нии веса сухого вещества бактерий. По лное разрушение обра зовавшейся Са-соли 2-кето-D-глуконов ой кислоты наступало при аэробн ых условиях во встрях иваемых культурах при 5 и 10% конц ентрации соли глуконовой кисл оты в среде. Ни в одной стадии брожения мы не находи ли с помощью хроматогра фического анализа ни одного пятна восстанавлива ющих веществ, кроме 2-кето-D-глуконово й кислоты, а из органич еских кислот мы наблюдали т олько глуконовую и 2-кето-глуконовую кис лоту, которая в фазе ра зрушения постепенно исчезала.

Summary

Using different culture conditions, we studied the formation and breaking down of Ca-2-keto-D-gluconate byPseudomonas chromaspirans Färber, following activation by phase selection. A break-down of Ca-2-keto-D-gluconate occurred only in experiments in which we started with Ca-D-gluconate. If pure Ca-2-keto-D-gluconate was taken as the initial carbon source, it was not metabolized under our experimental conditions. In stationary cultures the growth curve was biphasic and quantitative breaking down of the metabolite did not occur. We assume that under aerobic conditions on a shaker apparatus, enzymatic adaptation of the enzyme takes place more rapidly, as a rapid quantitative break-down of Ca-2-keto-D-gluconate occurs, together with an increase in the dry bacterial substance. A quantitative break-down of formed Ca-2-keto-D-gluconate occurred under the above experimental conditions with a 5–10% concentration of gluconate in the medium. Chromatographic analysis showed no spot of anyother reducing substance, at any stage of fermentation, except 2-keto-D-gluconic acid, and the only organic acids detected were gluconic acid and 2-keto-gluconic acid, which gradually disappeared during the break-down phase.