Produkty látkové výměny během růstuClostridium acetobutylicum

Souhrn

Při studiu fysiologické činnosti mikrobaClostridium acetobutylicum v prvé a druhé fázi acetonbutanolového kvaseni jsme zjistili, ze pouze aceton je produkt charakterisující přechod kultury do produkční fáze kvašení.

K přechodu do druhé, produkční fáze kvašení docházi az po dokončení mnození a růstu buněk v kultuře, nezávisle na mnozství nahromaděných volných kyselin v prostředí.

Změna v průběhu krivky titracni acidity, všeobecně spojovaná s přechodem kvašení do druhé fáze, je podle výsledků našich pokusů důslědkem změn fysiologické cinnosti kultury po dokončení jejího růstu a mnození.

Резюме

Исследуя физиологию жизнедеятельности м икроба Clostridium acetobutylicum в первой и во второй фазах ацет онбутанолового брож ения, мы установили, что тольк о ацетон является продуктом, характери зующим вступление ку льтуры в продуктивную фазу бр ожения. Переход во вторую, производит ельную фазу брожения осуществляется толь ко после окончания роста и размножения к леток в культуре, — нез ависимо от количества накопивш ихся в среде свободных кис лот. — Изменения в ходе кривой титруемой кислотнос ти, которые принято сопоставлять со всту плением брожения во в торую фазу, являются, судя по резу льтатам наших опытов, последс твием физиологическ их изменений жизнедеятельности к ультуры после окончания ее роста и р азмножения.

Summary

It was found, from the physiological activity of Clostridium acetobutylicum in the first and second phase of acetonbutanol fermentation, that only acetone is the product characterising the transition of the culture into the production phase of fermentation. Transition, into the second, production phase of fermentation occurs only after proliferation and growth of the cells in the culture is complete, independently of the amount of free acids which have accumulated in the environment. According to the results of our experiments, the change in the course of the titration curve of acidity, which is generally combined with the transition of fermentation into the second phase, is due to changes in the physiological activity of the culture following completion of growth and proliferation.