Ivory Crisp: A potato variety with high tuber solids and cold chipping ability

Abstract

Ivory Crisp was released in 2002 by the experiment stations of Idaho, Oregon, Washington, and North Dakota, and by the USDA/ARS. It resulted from a 1980 cross of ND292-1 and A77268-4. Ivory Crisp is suited for use in both the direct delivery and storage chipping markets. Ivory Crisp is a medium-maturing potato variety with round, white tubers and excellent chipping quality. It has medium to high yield potential, high tuber solids, resistance to most internal and external tuber defects, and the ability to chip from cold storage. In trials in Idaho, Oregon, and Washington, total and U.S. No. 1 tuber yield of Ivory Crisp was similar to Atlantic but lower than Chipeta. Yield of tubers in the size range 113–336 g for Ivory Crisp is higher than for either Atlantic or Chipeta. Ivory Crisp is resistant to growth cracks, secondary growth, hollow heart, and stem-end necrosis, but susceptible to shatter bruise. Tuber sugar content has consistently remained low following cold storage and near-acceptable chip color retained at 4.4 C. Ivory Crisp is susceptible or moderately susceptible to most common field diseases of potato. It is highly susceptible to common scab, powdery scab, and pink rot. Tubers of Ivory Crisp have dry matter content (22.4%) lower than those of Atlantic, but higher than those of Chipeta. Glycoalkaloid content of Ivory Crisp tubers is very low (4.3 mg 100 g^-1). An application for Plant Variety Protection has been filed for Ivory Crisp. Seed is available from potato seed growers in Idaho, North Dakota, and Canada. Small amounts of seed, for research purposes, can be obtained by contacting the corresponding author.

Resumen

La variedad de papa Ivory Crisp fue liberada en el año 2002 por las estaciones expérimentales de Idaho, Oregon, Washington y North Dakota y por el USDA/ARS. Fue el resultado de un cruzamiento en 1980 de ND292-1 y A77268-4. Ivory Crisp es apropiado tanto para usarlo en entrega directa como para los mercados que venden papa cortada almacenada. Es una variedad de maduración en tiempo medio, con tubérculos redondos, blancos y una excelente cualidad de picado. Tiene un potencial de rendimiento mediano a alto, contenido alto de sólidos, resistente a la mayoría de defectos internos y externos del tubérculo,los cuales tienen la propiedad de que pueden ser picados después de extraídos de almacenaje frío. En pruebas hechas en Idaho, Oregon y Washington, el rendimiento total de tubérculos de Ivory Crisp US.No.l fue similar al de Atlantic, pero más bajo que el de Chipeta. El rendimiento de tubérculos en un rango de 113 a 336g de Ivory Crisp es más alto que el de Atlantic o de Chipeta. Ivory Crisp es resistente a las grietas de crecimiento, al crecimiento secundario, corazón vacío y necrosis de la base del tallo, pero es susceptible a las magulladuras causadas por golpes. El contenido de azúcar del tubérculo ha permanecido bajo después del almacenaje en frío y ha sido retenido un color más aceptable a 4.4 C. Ivory Crisp es susceptible o moderadamente susceptible a las enfermedades de campo más comunes. Es muy susceptible a la sarna común, roña y pudrición rosada. Los tubérculos de Ivory Crisp tienen un contenido de materia seca (22.4%) inferior al de Atlantic, pero más alto que el de Chipeta. El contenido de glicoalcaloide de los tubérculos de Ivory Crisp es muy bajo (4.3mg/100g^-1). Una solicitud para la protección de esta variedad ha sido registrada. Los productores de semilla de papa de Idaho, North Dakota y Canada tienen semilla deisponible. Con propósitos de investigación se pueden obtener pequeñas cantidades de semilla contactándose con el autor respectivo.