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Die einzelnen Portionen enthielten 3,16-3,48-3,6-3,5-3,4 Proc. N.
Das frische Brot enthielt 1,13 Proc. N und 53,2 Proc. Kohlehydrate.
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Enderlen, Hess Ueber Antiperistaltik. Deutsche Zeitschrift f. Chirurgie 59, 240–253 (1901). https://doi.org/10.1007/BF02801337
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF02801337