Zusammenfassung
Es wird eine Bestimmungsmethode angegeben, welche es gestattet, im Serum und Gewebe die ungesättigten Fettsäuren quantitativ exakt zu bestimmen. Bei gleichzeitiger Bestimmung der Gesamtfette lä\t sichdie Jodzahl des Serums ermitteln.
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Rappaport, F., Wachstein, M. Bestimmung ungesättigter Fettsäuren im Blut und in den Organen. Z. Ges. Exp. Med. 99, 87–92 (1936). https://doi.org/10.1007/BF02679137
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