Über die Oberflächenaktivität der wasserlöslichen Vitamine

Zusammenfassung

• 1. Die chemisch reinen Vitamine B₁, B₂ und C sind in einer wäßrigen Lösung nicht oberflächenaktiv.

• 2. Wäßrige Lecithinlösungen zeigen im Bereich der physiologischen H-Ionenkonzentrationen der Blut- und Gewebeflüssigkeit eine starke Labilität ihrer Oberflächenaktivität. Bei p_H 7,2 wurde ein Minimun gefunden.

• 3. Lecithin-Cholesteringemische gleicher Gewichtskonzentration besitzen bei hoher Konzentration eine stärkere Oberflächenaktivität als die reine Lecithinlösung; bei niedrigerer Konzentration sind sie schwächer wirksam; das Minimum bei p_H 7,2 ist besonders in niedriger Konzentration wesentlich stärker ausgeprägt.

• 4. Die Vitamine B₁ und C erniedrigen im ganzen gesehen, die Oberflächenkativität der hochkonzentrierten reinen Lecithinlösungen und Lecithin-Cholesteringemische; die der niedrig konzentrierten Lösungen wird jedoch erhöht. Im Bereich von p_H 7,0–7,4 wird das bei p_H 7,2 gelegene Minimum der reinen Lösungen durch den Vitaminzusatz in ein Maximum umgekehrt.

• 5. Das Vitamin B₂ wirkt auf die Oberflächenaktivität, insbesondere in den höheren Verdünnungen, genau umgekehrt wie B₁; es wird insbesondere das Maximum bei p_H 7,2 noch verstärkt.

• 6. Auf die Bedeutung der Variation physikalischer Kräfte durch Vitaminzusatz in körpereigenen Lösungen und auf das physikalische Problem der Vitaminwirkung wird hingewiesen.