Zusammenfassung
Es wurden Blutzuckerkurven bei Gesunden, Diabetikern und Hypertonikern jeweils nach KH-Entzug und KH-reicher Ernährung angelegt. Dabei zeigt sich einwandfrei, daß der Blutzuckerspiegel beim Diabetiker im Gegensatz zu dem Gesunden nach KH-Entzug viel weniger hoch ansteigt und viel rascher und tiefer absinkt. Bei Hypertonikern verhalten sich die Kurven ähnlich wie bei den Gesunden.
Schrifttum
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Bertram, F. Über die Stoffwechsellage Gesunder und Diabetiker bei kohlehydratreicher und kohlehydratfreier Ernährung. Z. Ges. Exp. Med. 107, 583–589 (1940). https://doi.org/10.1007/BF02611677
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