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Eine soiche Schicht ist dagegen z. B. bei dem sogenannten „Leidenfrostschen Tropfen” vorhanden und verhindert hier den Wärmeübergang und die Verdampfung.
Bei nicht benetzender Flüssigkeit, wo die Dampfblasen die Heizfläche bedecken (vgl. Abb. 6 u. 8) muß daher der Wärmeübergang schlecht sein; in der Tat haben wir erfahren, daß der Wärmeübergang bei Quecksilberdampfkesseln außerordentlich schlecht ist, so daß diese leicht durchbrennen.
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Die vorliegende Arbeit wurde durch Mittel der Notgemeinschaft der deutschen Wissenschaft unterstützt; wir danken dafür auch an dieser Stelle.—Über einige Ergebnisse der Untersuchung ist bereits im Mai 1931 in einer Vorlesungsreihe an der Universität London und auf der Tagung des Wärmeausschusses des Vereines deutscher ingenieure in Köln berichtet worden; sieheM. Jakob, Engineering Bd. 132 (1931)—Dezember—und VDI-Zeitschr. Bd. 75 (1931), Nr. 30 S. 971.
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Jakob, M., Fritz, W. Versuche über den verdampfungsvorgang. Forsch Ing-Wes 2, 435–447 (1931). https://doi.org/10.1007/BF02578808
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF02578808