The thermal degradation kinetics of dextran and pullulan

Abstract

The effect of molar mass and, in the case of dextran, of the degree of branching on the thermal degradation kinetics of dextran and pullulan was studied in the presence and absence of oxygen. Although the initial mass loss of the dextran samples occurred at higher temperatures than that of the pullulan samples, the overall thermal degradation activation energies were lower for dextran than for pullulan. In the case of dextran the thermal stability was found to decrease with molar mass and degree of branching. The molar mass of pullulan, in the range of 10⁴ to 10⁵ g/mol, appeared to have no significant influence on the thermal characteristics of the samples.

Zusammenfassung

In und ohne Gegenwart von Sauerstoff wurde der Einfluß der Molekülmasse, im Falle von Dextran auch der Einfluß des Verzweigungsgrades auf die thermische Zersetzungskinetik von Dextran und Pullulan untersucht. Obwohl der anfängliche Masseverlust der Dextranproben bei höheren Temperaturen eintrat als bei den Pullulanproben, ist die Gesamtaktivierungsenergie der thermischen Zersetzung für Dextran niedriger als für Pullulan. Im Falle von Dextran sinkt die thermische Stabilität mit der Molekülmasse und dem Verzweigungsgrad. Die Molekülmasse von Pullulan scheint im Bereich 10⁴ bis 10⁵ g/mol keinen signifikanten Einfluß auf die thermischen Merkmale der Proben zu haben.