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Ueber eine qualitative und quantitative Bestimmung von Weizenmehl im Roggenmehl

(Mittheilung aus dem chemischen Institute in Wien.)

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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References

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  1. S. Weinwurm
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Weinwurm, S. Ueber eine qualitative und quantitative Bestimmung von Weizenmehl im Roggenmehl. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.- u. Genussmittel 1, 98–101 (1898). https://doi.org/10.1007/BF02529431

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF02529431

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