Author information
Authors and Affiliations
Rights and permissions
About this article
Cite this article
Rapp, R. Ueber alkoholische Gährung ohne Hefenzellen. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.- u. Genussmittel 2, 122–128 (1899). https://doi.org/10.1007/BF02529248
Issue Date:
DOI: https://doi.org/10.1007/BF02529248