References
Stohmann, Dr. F., Professor, Direktor d. agrikulturchem. u. landw.-physiol. Instituts d. Universität Leipzig: Die Milch- u. Molkereiprodukte. Ein Handbuch für Milchtechniker u. Nahrungsmittelchemiker. Braunschweig. Friedrich Vieweg u. Sohn. 1898. 80. 1031 S. Preis geb. 18,00 M.
Behrens, W.: Tabellen zum Gebrauch bei mikroskopischen Arbeiten. Braunschweig. H. Bruhn. 3. Aufl. 1898. 80. Preis 8,00 M.
Passon, M.: Agrikulturchemisches analytisches Taschenbuch. Berlin. Paul Parey. 1898. 80. Preis 1,00 M.
Baumann, Carl: Zinksulfat, ein neues Fällungsmittel für Albumosen. Hydratationsprodukte der Eiweisskörper bei verschiedener Behandlung. Inaugural-Dissertation Rostock 1897. 60S.
L'alimentation humaine. Tableaux graphiques dressés par le Dr.J. König. Adaption Française de M.X. Rocques. Paris. 1898.
Kayser, Dr. Edmond, Vorstand des gährungsphysiologischen Laboratoriums am Institut National Agronomique zu Paris: Die Hefe, Morphologie und Physiologie; Praktische Bedeutung der Hefereinzucht. Autorisirte deutsche Ausgabe von Dr.E. P. Meinecke. München und Leipzig. R. Oldenbourg. 1898. Gr. Lex. 80. 105 S. Preis 3,00 M.
Dieterich, K.: Helfenberger Annalen. 1897. 2. Band des 2. Decenniums. Berlin, J. Springer. 1898. 80. 466 S.
Gehe & Comp.: Dresden, Handelsbericht. 1898.
Rights and permissions
About this article
Cite this article
Mai, C. Literatur. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.- u. Genussmittel 1, 454–455 (1898). https://doi.org/10.1007/BF02529228
Issue Date:
DOI: https://doi.org/10.1007/BF02529228