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Ueber Weizen- und Roggenbrot

unter besonderer Berücksichtigung der Kommissbrotfrage

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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References

  1. Sitzungsberichte der Gesellschaft für Morphologie und Physiologie zu München. 1892,2.—Arch. Hyg., 1893,17, 626.—Zeitschr. Biol. 1894,30, 328.

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  3. Arch. f. Hyg. 1896,28, 287.

  4. Vergl Menikanti und Prausnitz, Zeitschr. Biol. 1894,30, 336.

    Google Scholar 

  5. Arbeiten aus dem Kais. Gesundheitsamt 1893,8, 637.

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Authors
  1. Heinrich Poda
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Adjunkt an der Untersuchungsanstalt. Mit einem Vorwort von Prof.W. Prausnitz, Vorstand des hygien. Instituts der Universität und der Untersuchungsanstalt

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Poda, H. Ueber Weizen- und Roggenbrot. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.- u. Genussmittel 1, 472–490 (1898). https://doi.org/10.1007/BF02529203

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF02529203

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