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Journal of Radioanalytical Chemistry

, Volume 32, Issue 2, pp 315–343 | Cite as

Radioanalytische verfahren zur bestimmung des übertritts von packstoffbestandteilen in nahrungsmittel

  • K. Figge
Article

Abstract

The quantitative determination of the transfer of substances in the system packaging material/foodstuff is essential for the protection of the consumer and with respect to food regulations. The analytical difficulties occurring can be overcome by using food simulants and radio indicators. With the help of the radio tracer techniques described it is possible to determine the migration of an individual component of the packaging material into liquid and solid foodstuffs or their simulants. The methods show a high detection sensitivity; other substances do not interfere. This is accomplished by incorporating a radio indicator with the same chemical structure as the packaging-material component under consideration into test films or test sheets under conditions actually encountered in practice. The radio indicator must be evenly distributed in the test material. Then, parts of the radioactive test films or sheets are brought in one- or two-sided contact with the foodstuffs or their simulants using newly developed extraction and migration cells. The extracted or migrated amounts of the packaging material component are calculated from the radioactivities migrated into the contact media under the test conditions given. As an example for the application of these radio tracer techniques, investigations into the migration behaviour of the organotin stabilizer di-n-octyltin-2-ethyl-hexyl-dithioglycolate in the system rigid PVC/edible fat or test fat resp. are described. For the determination of the total components migrating from a packaging material into foodstuffs, a radio tracer method was developed making use of a14C-labelled standard triglyceride mixture—the fat simulant HB 307—14C: therefore, the sample of the packaging material is weighed before and after storage in the fat simulant HB 307—14C and the content of simulant in the stored sample is determined radioanalytically. The so-called global migrate equals the difference in weight of the sample of packaging material before and after storage in the simulant, provided, the amount of simulant absorbed by the test specimen has been subtracted previously from the weight of the stored sample. The efficiency of this method is demonstrated by determinations of the global migrates of polyvinyl chloride films containing different amounts of plasticizers and the dependence of the mean error of the single determination on the amount of global migrate is discussed.

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Copyright information

© Akadémiai Kiadó 1976

Authors and Affiliations

  • K. Figge
    • 1
  1. 1.NATEC Gesellschaft für naturwissenschaftlich-technische Dienste mbHHamburg(BRD)

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