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Diese Zeitschr. 1902,5, 653.
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Langer, Fortner, P. Zur Beurtheilung des Honigs mittels der in ihm nachweisbaren Fernente. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.- u. Genussmittel 5, 1204–1205 (1902). https://doi.org/10.1007/BF02506763
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF02506763