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Zur Beurtheilung der Butter auf Grund der Reichert-Meissl'schen Zahl

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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  1. M. Siegfeld
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Mittheilung aus dem milchwirthschaftlichen Institut Hameln.

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Siegfeld, M. Zur Beurtheilung der Butter auf Grund der Reichert-Meissl'schen Zahl. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.- u. Genussmittel 4, 433–446 (1901). https://doi.org/10.1007/BF02430816

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