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Hebebrand, A., Mayrhofer, J. & Oelker, A. Mehl und Backwaaren. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.- u. Genussmittel 4, 371–377 (1901). https://doi.org/10.1007/BF02430793
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF02430793