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Die Bestimmung von Formaldehyd und Hexamethylentetramin in Nahrungsmitteln mit Hilfe einer Toluoldestillation

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Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung Aims and scope Submit manuscript

Zusammenfassung

Es wurde eine genaue Bestimmungsmethode für Formaldehyd und Hexamethylentetramin in Nahrungsmitteln angegeben, bei der der Formaldehyd mit Hilfe der Toluol-Wasser-Destillation vollständig überdestilliert wird und je nach der Konzentration jodometrisch oder colorimetrisch bestimmt werden kann. Die Bestimmungsmethoden dafür wurden geprüft und teilweise geändert.

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Authors
  1. Günther Wendland
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Mitteilung aus dem Versuchs- und Forschungsinstitut der Kriegsmarine für Lebensmittelfrischhaltung in Hannover. — Leiter: Walter Kleinknecht.

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Wendland, G. Die Bestimmung von Formaldehyd und Hexamethylentetramin in Nahrungsmitteln mit Hilfe einer Toluoldestillation. Z Lebensm Unters Forch 87, 220–223 (1944). https://doi.org/10.1007/BF02428911

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