Some skin defects of potatoes in Israel

Summary

Abnormal skin conditions in crops grown in Israel are described. Their incidence could neither be correlated with similar conditions in the seed nor with the use of imported or locally grown seed. Varietal differences in liability to develop such defects were established. The defects are considered to be due to environmental conditions, particularly moisture relations.

Zusammenfassung

Beim Anbau in Israel kommen bei der SorteUp-to-Date im Frühjahrsanbau (als Hauptfrucht) oft Schalendefekte vor, welche den Grad von Bonitätsfehlern erreichen können.

Drei Type dieser Schalendefekte wurden mit den folgenden Worten bezeichnet: “Fishy Skin” (fischhäutig), “Turtle Back” (schildkrötenhaft) und “Skin Cracking” (gesprenkelt) (Abb. 1, 2 und 3).

Von demselben Ort stammende “Smooth” (glatte), “Fishy” und “Turtle Back” behaftete Knollen von heimischem Pflanzgut der SorteUp-to-Date wurden im März 1961 ausgepflanzt; ihr Ertrag wurde gewogen und das Vorkommen von Schalendefekten registriert.

Bei mehreren anderen Sorten wurden Zählungen vorgenommen, um Näheres über die Schalendefekte zu erfahren.

Man kam zu folgenden Schlussfolgerungen: In bezug auf das Vorkommen von Schalendefekten wurde zwischen den Pflanzen, die von heimischem oder von importiertem Pflanzgut der SorteUp-to-Date gezogen waren, kein Unterschied gefunden (Tabelle 2); die in der Hauptsaison (März–Juni) von “Smooth” d.h. glatten, mit “Fishy Skin” oder “Turtle Back” behafteten Pflanzknollen gezogenen Pflanzen zeigten in bezug auf den Ertrag oder das Vorkommen von Schalendefekten keine Unterschiede (Tabelle 1); bei der SorteUp-to-Date kommt “Skin Cracking” selten vor; durch die Pflanzung von nur “Smooth” d.h. glattschaligen Knollen aus importiertem oder heimischem Pflanzgut der SorteUp-to-Date wird das Vorkommen von Schalendefekten in der darauffolgenden Nachkommenschaft nicht ausgeschaltet; verschiedene Sorten zeigen eine verschiedene Neigung zur Entwicklung von Schalendefekten beim Anbau in Israel (Abb. 5 und 6); Schalendefekte kommen auf sämtlichen Bodentypen und an sehr unter-schiedlichen Orten vor (Tabelle 3); es scheint, dass die Schalendefekte hauptsächlich auf die Wirkung der Umweltverhältnisse, insbesondere der Feuchtigkeitsfaktoren zurückzuführen sind.

Résumé

Cultivée en Israël, la variétéUp-to-Date présente souvent à la récolte (principale) du printemps une rugosité de la peau si importante qu'elle constitute un défaut de qualité.

Trois types de défauts de la peau ont reçu les dénominations suivantes: peau-de-poisson (“Fishy Skin”), dos-de-tortue (“Turtle Back”) et craquelure de la peau (“Skin Cracking”) (Fig. 1, 2 et 3).

Des échantillons de tubercules lisses, à peau-de-poisson et dos-de-tortue cultivés à partir de plants locaux de la variétéUp-to-Date et provenant du même endroit furent plantés en mars 1961; la récolte obtenue fut triée selon le poids et l'incidence des défauts de la peau fut notée. La comptage fut effectué sur plusieurs variétés différentes afin d'obtenir plus de données sur les affections de la peau.

Les conclusions furent les suivantes: il n'y avait aucune différence quant à l'incidence des défauts de la peau entre les récoltes obtenues de plants locaux d'Up-to-Date et celles de plants d'importation (Tableau 2); les cultures faites à partir de plants lisses, peau-de-poisson et dos-de-tortue pendant la saison principale (mars-juin) ne présentainent aucune différence quant au rendement ni aux défauts de la peau (Tableau 1). La variétéUp-to-Date est rarement sujette à la craquelure de la peau. Le fait de planter exclusivement des tubercules à peau lisse, de production locale ou d'importation, n'élimine pas les défauts de la peau dans la récolte suivante. Différentes variétés, lorsqu'elles sont cultivées en Israël, présentent des susceptibilités variables aux défauts de la peau (Fig. 5 et 6). Les défauts de la peau se manifestent sur les sols de tours types et en des endroits très différents (Tableau 3). Ils semblent ètre principalement dus à l'effet des conditions du milieu, surtout en ce qui concerne l'humidité.