Potato Research

, Volume 17, Issue 4, pp 434–465 | Cite as

Methoden der Qualitätsbeurteilung bei Kartoffeln für den menschlichen Konsum

  • F. A. Winiger
  • J. W. Ludwig
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Copyright information

© Kluwer Academic Publishers 1974

Authors and Affiliations

  • F. A. Winiger
    • 1
  • J. W. Ludwig
    • 2
  1. 1.Eidgenössische Forschungsanstalt für landwirtschaftlichen PflanzenbauZürich-Reckenholz
  2. 2.Institut für Aufbewahrung und Verwertung von landwirtschaftlichen ErzeugnissenWageningen

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