Persistence of chlorpyrifos residues in potatoes and the effect of processing

Summary

Chlorpyrifos was sprayed on the ridges and foliage of potato plants at 0.4, 0.5 and 0.6 kg a.i./ha 21 days after planting (single spray) and repeated 21 days after the first spray (double spray) to control cutworms (Agrotis sp.). In unprocessed (i.e. not washed, boiled or peeled) potatoes, the residues persisted above the permitted level of 0.10 ppm on several sampling dates. Residues decreased with the time interval between spraying and sampling. Processing potatoes (i.e. washing, boiling followed by peeling) removed the toxicant to a considerable extent. Storing potatoes from chlorpyrifos-treated plots in country stores for 30 days after normal harvest reduced residues to below the detectable level irrespective of the application rate.

Zusammenfassung

Feldversuche mit sieben Behandlungen in vier Wiederholungen mit randomisierter Blockanlage wurden während des Herbstes 1979–80 und 1980–81 in der zentralen Kartoffelforschungsstation in Jalandhar (Punjab, Indien) durchgeführt, um die Rückstände des Insektizids Chlorpyrifos in Kartoffelknollen zu bestimmen.

Chlorpyrifos wird eine Wirkung gegen Erdraupen (‘cutworms’),Agrotis sp., zugeschrieben. Es wurde auf Reihen und Kraut mit 0,4, 0,5 und 0,6 kg aktiver Substanz pro Hektar, einmal 21 Tage nach dem Pflanzen (Einfachspritzung) und dann 21 Tage später (Doppelspritzung) ausgebracht. Die Rückstände in den Kartoffelknollen wurden anhand der kolorimetrischen Methode von Getz & Watt (1964) bestimmt.

In unverarbeiteten Kartoffeln (d.h. nicht gewaschen, gekocht oder geschält) verblieben Rückstände oberhalb der erlaubten Grenze von 0,10 ppm bei zahlreichen Terminen der Probenahme. Die Mengen nahmen mit der Zeit zwischen Spritzen und Probenahme ab. Kartoffelverarbeitung (d.h. Waschen, Kochen mit anschliessendem Schälen) hatte starke Reduzierung des Giftstoffes zur Folge. 30-tägige Lagerung in ländlichen Lagern nach normaler Ernte reduzierte die Rückstände unter die Erfassungsgrenze, in beiden Jahren und bei allen Dosierungen. Die detaillierten Daten für die Rückstände werden in den Tabellen 1 und 2 gezeigt.

Résumé

Des essais de plein champ comprenant 7 traitements à 4 répétitions dans un dispositif à blocs randomisés ont été réalisés sur la Station de recherche de la pomme de terre à Jalandhar (Punjab) en Inde au cours des automnes 1979–80 et 1980–81, afin de déterminer les teneurs en résidus de l'insecticide chlorpyrifos dans les tubercules de pommes de terre.

Le chlorpyrifos est un produit efficace contre les larves d'Agrotis sp. Il fut appliqué sur buttes et sur feuillage à la dose de 0,4, 0,5 et 0,6 kg de matière active à l'hectare, 21 jours après la plantation (une seule application), ou encore 21 jours après (en double application) puis les résidus dans les tubercules furent déterminés par la méthode colorimétrique de Getz et Watt (1964).

Dans les tubercules non transformés (c'est-à-dire sans lavage, sans cuisson ou pelage) les teneurs en résidus étaient au dessus du seuil de tolérance de 0,10 ppm dans plusieurs échantillons. Les pommes de terre transformées (après lavage, cuisson et pelage) avaient beaucoup moins de résidus. La conservation dans les bâtiments de stockage de pays, pendant 30 jours après une récolte normale, a permis de réduire les teneurs en dessous du seuil décelable au cours des 2 années, quelle que soit la dose testée. Les teneurs en résidus sont détaillées dans les tableaux 1 et 2.