Fumigation of bulk-stored potatoes with 2-aminobutane for control of gangrene, skin spot and silver scurf diseases

Summary

In October, 1970, a 35-tonne bulk of potato tubers cv.Pentland Crown, containing samples of cvsKing Edward andRedskin, was fumigated with 2-aminobutane in a bin store fitted for internal recirculation of air. After fumigation, some of the treated samples were transferred to other 35-tonne lots along with untreated samples, for subsequent storage in different environments.

Analysis of 2-aminobutane residues in tubers showed that even distribution had been achieved throughout the treated bulk. Assessment of diseases after about five months' storage showed that fumigation gave excellent control of gangrene and skin spot, and partial control of silver scurf under a wide range of environments. Compared with the marked effects of fumigation, the influence of the different storage environments on levels of gangrene and skin spot in untreated tubers was slight.

Zusammenfassung

Im Oktober 1970 wurde 2-Aminobutan-Gas mittels Luftumwälzung in ein 35 Tonnen fassendes Lager mit Knollen der SortePentland Crown eingeführt; das Lager enthielt auch Muster der SortenKing Edward undRedskin. Nach der Begasung wurden einige der behandelten Muster in andere 35-Tonnen-Lager verbracht, wo verschiedene Lagerungsverfahren angewendet wurden (Tabelle 1).

Das 2-Aminobutan wurde in einer Dosis von 200 mg/kg bei Beachtung einer Luftumwälzung von ungefähr 2,8 m³ min⁻¹ Tonne⁻¹ während ca. 50 Minuten angewendet. Darauf wurde während weiteren 2 Stunden die Luft im Lager umgewälzt. Messungen der Gaskonzentrationen zwischen den Knollen während der Begasung zeigten, dass das 2-Aminobutan wahrscheinlich gleichmässig durch den Haufen verteilt war. Dies wurde durch Rückstandsanalysen bestätigt (Tabelle 2).

Die Ergebnisse der Beurteilungen auf Befall mit Krankheiten nach fünfmonatiger Lagerung zeigten, dass 2-Aminobutan ein gutes Bekämpfungsmittel gegen Phoma-Knollenfäule (Tabelle 3) und Tüpfelfleckigkeit (Tabelle 4) war. Die Muster im begasten Haufen waren vollständig frei von diesen Krankheiten, und ihr Vorkommen in den begasten Mustern, die zu andern Haufen bzw. Lagerungsverfahren gebracht wurden, war unbedeutend. Verglichen mit den ausgeprägten Wirkungen der Begasung war der Einfluss der verschiedenen Lagerungsverfahren auf das Ausmass von Phoma-Knollenfäule und Tüpfelfleckigkeit bei den nicht begasten Knollenmustern gering. Die Begasung reduzierte das Ausmass der Infektion mit Silberschorf (Tabelle 5), aber der Grad der Bekämpfung war kleiner als bei Phoma-Knollenfäule und Tüpfelfleckigkeit, besonders bei hoher Lagertemperatur und bei Kartoffeln, bei denen zur Zeit der Einlagerung des Pilz stark verbreitet war.

Obwohl das Räuchermittel auf Lentizellenwucherungen und auf nich verheilte, mechanisch beschädigte Knollenstellen einen schädlichen Einfluss ausübte, wurde die Lagerfähigkeit der behandelten Knollen nicht beeinträchtigt. Um jedoch das gute Ausschen der Knollen zu erhalten, wird empfohlen, die Behandlung von unreifen oder frisch beschädigten Kartoffeln zu vermeiden, da sonst Verfärbung vorkommen kann.

Es kann daraus geschlossen werden, dass 2-Aminobutan in der Praxis angewendet werden kann, um bei Pflanzgut in einem für geschlossene Luftumwälzung eingerichteten Lagergebäude eine sehr gute Bekämpfung von Phoma-Knollenfäule und Tüpfelfleckigkeit und eine teilweise Bekämpfung von Silberschorf zu erzielen.

Résumé

En octobre 1970, on a introduit, par recirculation de l'air, du 2-aminobutane gazeux dans un tas de 35 tonnes de tubercules de la variétéPentland Crown, tas contenant également des échantillons des variétésKing Edward etRedskin. Après fumigation, quelques-uns des échantillons traités ont été transférés dans d'autres tas de 35 tonnes, auxquels différents traitements de conservation furent appliqués (tableau 1).

Le 2-aminobutane fut appliqué à la dose de 200 mg/kg avec une vitesse de ventilation de 2,8 m³ min⁻¹ tonne⁻¹ pendant environ 50 minutes. Cette application fut suivie d'une recirculation ultérieure de l'air pendant 2 heures. Les mensurations des concentrations de gaz dans les intervalles d'air entre les tubercules durant la fumigation ont révélé une répartition probablement uniforme du 2-aminobutane au travers du tas. Ce que les analyses de résidus ont confirmé (tableau 2).

Les résultats de cotation de maladies après cinq mois de conservation montrent une bonne efficacité du 2-aminobutane contre la gangrène (tableau 3) et l'oosporiose (tableau 4). Ces maladies sont réellement absentes sur les échantillons du tas fumigé, et leur présence est négligeable dans les échantillons fumigés transférés et soumis à d'autres traitements de conservation. L'action des différents traitements de conservation sur l'importance de la gangrère et de l'oosporiose chez les tubercules non fumigés est faible par comparaison avec les effects marqués de la fumigation. La fumigation réduit le niveau d'infection de gale argentée (tableau 5), mais à un degré moindre que pour la gangrène et l'oosporiose, spécialement lorsque la température de conservation est élevée et lorsque le champignon est abondant dans les tubercules au moment du remplissage des box.

Bien que la substance fumigée a un effect néfaste sur les lenticelles proliférées, de même que sur les surfaces endommagées par les machines et non cicatrisées, le pouvoir de conservation des tubercules traités est sauvegardé. Toutefois, pour préserver l'aspect des tubercules, il est recommandé de ne pas traiter des tubercules non mûrs ou fraîchement endommagés, sinon des décolorations peuvent apparaître.

Les auteurs concluent que l'utilisation du 2-aminobutane peut entrer dans la pratique commerciale pour combattre efficacement la gangrène et l'oosporiose, partiellement la gale argentée, sur des plants de pomme de terre stockés dans un bâtiment permettant la circulation de l'air en circuit fermé.