Skip to main content
SpringerLink
Log in

Die Wirkung des Formalins auf die Milch und das Labferment

  • Published:
Zeitschrift für Hygiene und Infektionskrankheiten Aims and scope Submit manuscript

This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.

Access this article

Log in via an institution

Price excludes VAT (USA)
Tax calculation will be finalised during checkout.

Instant access to the full article PDF.

Institutional subscriptions

Litteratur-VerzeichnissLitteratur-Verzeichniss

  1. Blum, Ueber eine neue Classe von Verbindungen der Eiweisskörper.Zeitschrift für physiol. Chemie. Bd. XXII. S. 127–131.

  2. Bach,Archives des sciences physiqu. Anatur. 1897. T. III. p. 88. — Cit. nach Schwarz. Ueber Verbindungen der Eiweisskörper mit Aldehyden.Zeitschrift für physiol. Chemie. 1901. Bd. XXXI.

  3. Benedicenti, Ueber Verbindungen der Eiweisskörper mit Aldehyden.Zeitschrift für physiol. Chemie. Bd. XXXI. S. 461–478. — Cit. nach Schwarz. Ueber Verbindungen der Eiweisskörper mit Aldehyden.Zeitschrift für physiol. Chemie. 1901. Bd. XXXI.

  4. S. Rideal, Formalin als Milchconservirungsmittel.The Analyst. Vol. XX. p. 157–158. — Cit. nachJahrbuch für Thierchemie.

  5. E. J. Bevan, Ueber Formalin als Conservirungsmittel für Milch.The Analyst. Vol. XX. p. 152–154. — Cit. nach Maly.Ebenda The Analyst. 1895.

  6. Th. Weigle und S. Merkel, Die Einwirkung des Formalins auf Milch.Forschungsberichte über Lebensmittel und ihre Beziehungen zur Hygiene. 1895.

  7. Muraközy, Ueber die Wirkung von Formalin auf die Milch. Cit. nachJahrbuch für Thierchemie. 1898. Bd. XXVIII. S. 255.

  8. Mabery und Goldsmith. Citirt nach Schwarz, a. a. O. Ueber Verbindungen der Eiweisskörper mit Aldehyden.Zeitschrift für physiol. Chemie. 1901. Bd. XXXI.

  9. Lepierre. Citirt nach Schwarz, a. a. O. Ueber Verbindungen der Eiweisskörper mit Aldehyden.Zeitschrift für physiol. Chemie. 1901. Bd. XXXI.

  10. Leo Schwarz, Ueber Verbindungen der Eiweisskörper mit Aldehyden.Zeitschrift für physiol. Chemie. 1901. Bd. XXXI.

  11. Morgenroth, Zur Kenntniss des Labenzyms u. seiner Antikörper.Centralblatt für Bakteriologie. Bd. XXVI u. XXVII.

  12. Fuld, Die Wirkung des Labs auf die Milch. Hofmeister'sBeiträge. Bd. II. Hft. 4.

  13. Korschun, Ueber Lab und Antilab.Zeitschrift für physiol. Chemie. 1902. Bd. XXXVI.

  14. E. v. Freudenreich,Centralblatt für Bakteriologie. Abth. II. Bd. IV.

  15. C. L. Bliss und Novy,Journ. of experim. Med. Bd. IV. —Centralblatt für Physiologie. Bd. XIII. Note 144.

  16. S. Sawamura. Citirt nachJahrbuch für Thierchemie. 1902. Bd. XXXII.

  17. Pekelharing,Zeitschrift für physiol. Chemie. Bd. XXXV.

Download references

Author information

Authors and Affiliations

  1. Bakteriolog. Laboratorium der Heilstätten Belzig bei Berlin, Berlin, Deutschland

    Ernst Löwenstein (Assistenzarzt der Hellstätten)

Authors
  1. Ernst Löwenstein
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

Rights and permissions

Reprints and permissions

About this article

Cite this article

Löwenstein, E. Die Wirkung des Formalins auf die Milch und das Labferment. Zeitschr. f. Hygiene. 48, 239–248 (1904). https://doi.org/10.1007/BF02284541

Download citation

  • Issue Date:

  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF02284541

Search

Navigation