Das Verdauungssystem der Rauhfußhühner — Eine Übersicht zur Physiologie und Mikroanatomie dieses Organsystems

Zusammenfassung

Das Verdauungssystem der Rauhfußhühner kann als eine hochspezialisierte Konstruktion zur Bewältigung einer zeitweilig rohfaserhaltigen Pflanzennahrung mit nur mäßigem Nährwert verstanden werden. Geeignete Separationsmechanismen im Muskelmagen, Dünndarm und an der Ileum-Caecum-Colon-Verbindung sorgen dafür, daß nur hochverdauliche Partikel in die Caeca gelangen. Hier findet durch bakterielle Fermentation eine weitere Verwertung von Substanzen statt, die im Dünndarm nicht aufgeschlossen werden können. Die dabei freigesetzten flüchtigen Fettsäuren (Acetat, Propionat, Butyrat) können von den Rauhfußhühnern als Energiequelle genutzt werden. Der retrograde Transport von Urin in die Caeca und die dort erfolgende bakterielle Hydrolyse von Harnsäure und Harnstoff sind möglicherweise die ersten Schritte in einem Zyklus, der der Einsparung von Stickstoff dient. Erkenntnisse aus mikrobiologischen und mikroanatomischen Untersuchungen bestätigen das Funktionsprinzip des Verdauungssystems.

Summary

The digestive system of the Tetraonides can be looked on as a highly specialised construction designed to cope with a plant diet occasionally containing crude fibre and which is of only moderate nutritional value. Special separation mechanisms in the muscle stomach, small intestine and on the ileum-caecumcolon canal ensure that only highly digestible particles reach the caecum. Here, as a result of bacterial fermentation, there is a further utilisation of substances which cannot be broken up in the gut. The volatile fatty acids (acetate, propionate, butyrate) thereby released can be used by the Tetraonides as a source of energy. The backward transport of urine into the caeca and the bacterial hydrolysis of uric acid and urea taking place there are possibly the first steps in a cycle, which serves to save nitrogen. Discoveries from microbiological and microanatomical studies confirm the function principle of the digestive system.

Résumé

Le système digestif des Tétraonidés peut être appréhendé comme un ensemble hautement spécialisé, destiné à procurer à ces oiseaux une alimentation constituée temporairement de plantes riches en fibres et de valeur alimentaire modérée. Des mécanismes appropriés de séparation dans l'estomac, l'intestin grêle et dans la jonction ileum-caecum-colon veillent à ce que seules des particules hautement digestibles parviennent jusqu'aux caeca. Ici se déroule un processus complémentaire de fermentation bactérienne qui n'a pu être mené à terme dans l'intestin grêle. Les acides gras volatils (acides acétique, propionique, butyrique) libérés à cette occasion peuvent être utilisés comme source énergétique pour les Tétraonidés. Le retour de l'urine vers les caeca et l'hydrolyse bactérienne des acides uréiques et de l'urée constituent sans doute les premiers maillons d'un cycle qui sert à économiser l'Azote. Des constatations obtenues par des recherches microbiologiques et microanatomiques confirment le principe fonctionnel du système digestif.