Zusammenfassung
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1.
Es wird eine Methode zur quantitativen Bestimmung von Karotin und Xanthophyll in der Frauenmilch beschrieben.
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2.
Bei Verabreichung von karotinhaltigen Gemüsen als Beikost in Mengen, wie sie im Haushalt üblich sind, steigt der Karotingehalt in der Frauenmilch deutlich an während sich der Xanthophyllgehalt nicht wesentlich ändert.
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3.
Bei entsprechender Verabreichung von xanthophyllhaltigen Gemüsen steigt nur der Xanthophyllgehalt in der Frauenmilch an.
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4.
Die Ausscheidung des Karotins in der Frauenmilch setzt schon deutlich 4 Stunden nach der Nahrungsaufnahme ein, erreicht ihren Höhepunkt nach weiteren 4 Stunden und sinkt dann langsam ab, um nach etwa 2 Tagen ihren Ausgangswert zu erreichen.
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5.
Diese Befunde im Zusammenhang mit den Beziehungen zwischen Karotin und Lipovitaminen ermöglichen, durch zweckmäßige Ernährung der Mütter ihren Säuglingen lipovitaminreiche Frauenmilch anzubieten.
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Paffrath, H., Consten, A. Über die Ausscheidung von gelben Pflanzenfarbstoffen in der Frauenmilch. Z. Kinder-Heilk. 42, 51–59 (1926). https://doi.org/10.1007/BF02230162
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