Tierexperimentelle Untersuchungen über den Einfluß „unphysiologischer Ernährung” auf den wachsenden Organismus

Kurze Zusammenfassung

Im Tierversuch am Hund wurde der Einfluß „unphysiologischer” Ernährung auf den wachsenden Organismus untersucht.

Bei Verabreichung einer kohlenhydratreichen, fettarmen Kost erweist sich die Art und Stärke der im Verhalten und im Habitus der Tiere intra vitam und im chemischen Organbefund post mortem zum Ausdruck kommenden Störungen als wesentlich abhängig von dem Alter der Tiere (Alterdisposition) und vom Ernährungszustand, welch letzterer — insbesondere bei voraufgegangenerintrauteriner Unterernährung — hierbei von ausschlaggebender Bedeutung ist.

Die Gesamtheit der zutage tretenden Störungen wird als Folge der stofflich-insuffizienten Nahrung, alsavitaminöse Störung, aufgefaßt, hervorgerufen durch die Vorenthaltung des biologisch hochwertigen Milchfetts mit seinem Gehalt an fettlöslichen akzessorischen Nährstoffen, deren Ausfall vor allem die normalphysiologische Verwertung des im vorliegenden Falle überreichlich zugeführten Nahrungskohlenhydrats verhindert.

Den somatischen Veränderungen im Habitus und in dem Gebaren der Tiere während des Lebens, als deren eigenartigste ein auffälligerPigmentschwund an den Fußzehenballen angeführt sei, gehen charakteristische stark von der Norm abweichende Befunde in der chemischen Zusammensetzung des Gesamtorganismus und speziell der Leber parallel.

Die Versuchsergebnisse legen die Annahme einer der Katalyse ähnlichen Wirkungsweise der Vitamine nahe und erscheinen von Wichtigkeit für die Beurteilung der Fehl- und Mehlnährschäden der Pädiatrie.

Die vorliegenden Untersuchungen wurden mit Unterstützung der Rockfellerfoundation ausgeführt.