Zeitschrift für Kinderheilkunde

, Volume 18, Issue 2–3, pp 167–184 | Cite as

Berechnung des Nemwertes von Gemüse, Obst und Getränken aus der Trockensubstanz

System der Ernährung XI
  • C. Frhr
  • Pirquet
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Literatur

  1. 1).
    Rubner, Über Nährwert einiger wichtiger Gemüsearten. Berlin 1916, Hirschwald.Google Scholar

Copyright information

© Verlag von Julius Springer 1918

Authors and Affiliations

  • C. Frhr
    • 1
  • Pirquet
    • 1
  1. 1.Wien

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