Zusammenfassung
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1.
In einer Wiener Tagesheimstätte für 100 Kinder wurde unter besonders primitiven Bedingungen das Pirquetsche Ernährungssystem mit glänzendem Erfolge durchgeführt. Die Verpflegskosten pro Tag und Kind kamen durchschnittlich auf 1 K. 25 Heller, wofür eine durchschnittliche Gewichtszunahme von 150 g pro Kind und Woche erzielt wurde.
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2.
Die Leichtigkeit, mit welcher das System v. Pirquet sich auch in den einfachsten Betrieben durchsetzen läßt, geht daraus hervor, daß seine scheinbar so komplizierte Methodik sich durch eine Person (Leiterin) mit Hilfe der Köchin und eines Aushilfsmädchens bewältigen ließ.
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3.
Das Pirquetsche System besitzt für die Kinderfürsorge eine weittragende Bedeutung.
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Literatur
E. Nobel, Praktische Durchführung des Ernährungssystems von Pirquet in einem Militärspitale. Wien, Moritz Perles, 1918.
„Kindergarten” der Frauenhilfsaktion in Wien II, Ausstellungsstr. 11.
v. Pirquet, System der Ernährung. Berlin, J. Springer, 1917.
Zeitschrift f. Kinderschutz u. Jugendfürsorge. Ref. 1917 u. Oesterr. Rundschau 1. Januar 1918. Die diesbezüglichen organisatorischen Vorschläge werden in einer besonderen Arbeit zusammengefaßt werden.
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von Gröer, F. Rationelle Ernährung der Kinder nach dem System v. Pirquet in einfachen Massenbetrieben. Z. Kinder-Heilk. 18, 297–313 (1918). https://doi.org/10.1007/BF02222834
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF02222834