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Miethke, H., Belitz, H.D., Grau, R. et al. Die Bestandteile der Lebensmittel und deren Bestimmung. Z Lebensm Unters Forch 149, 166–168 (1972). https://doi.org/10.1007/BF02215687
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF02215687