Skip to main content
SpringerLink
Log in

Die Ernährung in einem holländischen Industrieort (Zaandam)

  • Published:
Zeitschrift für Hygiene und Infektionskrankheiten Aims and scope Submit manuscript

This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.

Access this article

Log in via an institution

Price excludes VAT (USA)
Tax calculation will be finalised during checkout.

Instant access to the full article PDF.

Institutional subscriptions

Literaturverzeichnis

  1. Atwater andChittenden, Bull. of the Bureau of Labour1904, Nr 54.

  2. Brugmans, S. J., De arbeidende klasse in Nederland in de 19 de eeuw.

  3. Habs, H., Die Kost der Mensa academica zu Heidelberg. Z. Hyg.111, H. 5 (1930).

  4. Heiberg, P., Kostberechnungen auf Grundlage der Dänischen Verbrauchsuntersuchungen. Skand. Arch. Physiol. (Berl. u. Lpz)59, H. 5 und 6 (1930).

  5. Heiberg, P., Forskellen mellem Levemaaden i By og paa Land. Hosp.tid. (dän.)1922, Nr 20.

  6. Hill, A. B., A physiological and economic study of the diets of workers in rural areas as compared with those of workers in urban districts. J. of Hyg.26 (1925).

  7. Hindhede, M., Moderne voeding. 1918.

  8. Kuczynski, R., Deutschlands Versorgung mit Nahrungs- und Futtermitteln. 3. Teil: Tierische Nahrungs- und Futtermittel. 1927.

  9. Moquette, J. J. R., Onderzoekingen over volksvoeding in de gemeente Utrecht. Dissertatie, Utrecht 1907.

  10. McCollum andSimmonds, The newer knowledge of nutrition, 3rd ed. 1925.

  11. Neumann, R. O., Die Volksernährung. 1922.

  12. Randoin etSimonnet, Les données et les inconnues du problème alimentaire. 1927.

  13. Remy, E., Über den Nährwert der in der Mensa academica Freiburgs verabfolgten Speisen, unter Berücksichtigung der biologisch wichtigen Nährfaktoren. Arch. f. Hyg.103, H. 1–3.

  14. Rubner, M. u.F. Bumm, Deutschlands Gesundheitsverhältnisse unter dem Einfluß des Weltkrieges. Wirtschafts- und Sozialgeschichte des Weltkrieges. Carnegiestiftung für internationalen Frieden.

  15. Rubner, M., Sitzgsber. preuß. Akad. Wiss., Physik.-math. Kl.1923–1929.

  16. Sajet enPolak, Een voedingsenquete in den mobilisatietijd. 1916.

  17. Saltet, R. H., Voordrachten over gezondheidsleer. 1919.

  18. Saltet, R. H., Special Report Series. Med. Res. Council Nr 13.

  19. Saltet, R. H., Special Report Series. Ebenda Med. Res. Council Nr 87.

  20. Saltet, R. H., Special Report Series. Ebenda Med. Res. Council Nr 105.

  21. Saltet, R. H., Special Report Series. Ebenda Med. Res. Council Nr 151.

  22. Saltet, R. H., Statistische mededeelingen der gemeente Amsterdam Nr 73. De uitgaven van 114 ambtenaars- en arbeidersgezinnen.

  23. Saltet, R. H., Ebenda Statistische mededeelingen der gemeente Amsterdam Nr 80. Huishoudrekeningen van 212 gezinnen uit verschillende kringen der bevolking.

  24. Straub, Ir. J., De verhouding tusschen voedingswaarde en prijs onzer levensmiddelen. Chem. Weekbl.27, Nr 24 (1930).

  25. v. Tyszka, Lebenshaltung und Ernährungslage des deutschen Volkes in der Gegenwart gegenüber der Vorkriegszeit. Klin. Wschr.8, Nr 28/29 (1929).

  26. v. Tyszka, Die Lebenshaltung deutscher Arbeiterfamilien in der Gegenwart. Klin. Wschr.9 (1930).

  27. v. Tyszka, Die Ernährungsweise deutscher und amerikanischer Arbeiter. Klin. Wschr.10, Nr 3 (1931).

  28. Wolff, L. K., Overhoff u.van Eekelen, Über Carotin und Vitamin A. Dtsch. med. Wschr.1930, Nr 34.

  29. Moore, Vitamin A and Carotin. Lancet1929 II, 219 u. 380

  30. —, Biochemic. J.23, 803 (1929);24, 692 (1930).

    Google Scholar 

Download references

Author information

Authors and Affiliations

  1. Hygienischen Laboratorium der Reichsuniversität Utrecht, Utrecht, Niederlande

    C. Banning

Authors
  1. C. Banning
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

Rights and permissions

Reprints and permissions

About this article

Cite this article

Banning, C. Die Ernährung in einem holländischen Industrieort (Zaandam). Zeitschr. f. Hygiene. 113, 345–357 (1932). https://doi.org/10.1007/BF02177961

Download citation

  • Issue Date:

  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF02177961

Search

Navigation