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Der Einfluß von Fleischkost und gemischter Kost auf die Darmflora weißer Ratten

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Zeitschrift für Hygiene und Infektionskrankheiten Aims and scope Submit manuscript

Zusammenfassung

25 Tage lang wurden 3 Ratten mit gemischter Kost und 2 Ratten mit reiner Fleischkost ernährt und in Abständen von 2–3 Tagen insgesamt 10 Analysen des Kotes auf pH, Trockengewicht, anaerobe, aerobe und acidophile Mikroorganismen, auf Coli, Staphylokokken, Enterokokken, Pilze und Sporen durchgeführt. Danach wurde die Kost urngestellt. Die 3 mit gemischter Kost ernährten Tiere erhielten reine Fleischkost und umgekehrt. Nach einem Zwischenraum von 5 Tagen wurden weitere 4 Analysen innerhalb von 10 Tagen durchgeführt. Durch die Fleischkost wurden die Keimzahlen für Coli bei alien 5 Tieren erhöht, bei einem Tier war der gebildete Kot trockener, bei einem anderen Tier stiegen die Staphylokokkenzahlen an, bei einem weiteren Tier verschwanden die Pilze aus dem Kot. Nach Umstellung von Fleischkost auf Mischkost ließen sich bei einem Tier keine Sporen mehr im Kot nachweisen. Diese Unterschiede wurden statistisch gesichert. Als Maß für die methodische Streuung wurde die mittlere Abweichung für die einzelnen Keimgruppen errechnet. Sie betrug für Anaerobe, Aerobe, Acidophile und Coli unter 30%, für Staphylokokken und Enterokokken lag sie bei 30%, für Pilze betrug sie 56 und für Sporen 42%.

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Authors and Affiliations

  1. Anstalt für Vitaminforschung und Vitaminprüfung Potsdam-Rehbrücke, Deutschland

    Helmut Haenel & Charlotte Kunde

Authors
  1. Helmut Haenel
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  2. Charlotte Kunde
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Haenel, H., Kunde, C. Der Einfluß von Fleischkost und gemischter Kost auf die Darmflora weißer Ratten. Zeitschr. f. Hygiene. 142, 538–544 (1956). https://doi.org/10.1007/BF02150207

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