Eiweißuntersuchungen am Getreide- und Leguminosen-Sortiment Gatersleben

Zusammenfassung

In den Jahren 1970–1974 wurde an einer Kollektion von 5828 Saatgersten die Variabilität des Gehaltes an Rohprotein und der limitierenden essentiellen Aminosäure untersucht. Beide Merkmale zeigten in ihrer Ausprägung eine erhebliche Variation (Tab. 1). Für eine erneute Analyse kamen im Jahre 1975 1656 Gersten zum Anbau. Aus ihnen wurden 197 Plusabweicher bestimmt. Es waren Sippen mit einer Kombination von hohem Rohprotein- und absolutem Lysingehalt beziehungsweise von einem mittleren Rohprotein- und hohen adjustierten Lysingehalt sowie mit einem hohen Rohprotein-, absoluten Lysin- und relativen Lysingehalt (Tab. 10–14). Bevor Aussagen über die genetische Fixierung dieser Merkmale getroffen werden können, müssen sie allerdings noch weiter untersucht werden. Die Korrelationen zwischen den Merkmalen, einschließlich der Tausendkornmasse, sind angegeben (Tab. 5).

Summary

Protein and lysine concentrations, respectively, have been determined in the kernels of 5,828 barleys, including 5,132 hulled and 696 naked varieties, in 1970–1974. The two biochemical characters exhibit a considerable variability; probably most of this variability is of non-genetic origin (table 1). On the basis of the first screening-round 1,656 barleys with high protein and/or lysine contents have been selected for re-cultivation in 1975 with the aim to confirm the first screening results. On the basis of the second round of analyses 197 ‘plus variations’ were selected, representing varieties with a combination of high protein and high absolute lysine contents, with high protein concentrations, high absolute and high relative lysine contents, respectively, or combinations of a more moderate protein content with a relatively high level of lysine in the protein (lysine adjusted to 13% protein). These ‘plus variations’ (tables 10–14) have to be investigated more profoundly before some of them may be confirmed as potential genetic sources of high protein and high lysine characters for breeding purposes. Correlations between the different characters, including thousand kernel weights, have been calculated (table 5).

Краткое содержание

В течение 1970–1974 гг. анализ ировались 5828 образцов ячменя на содержание сырого протеина и лим итирующей незаменим ой аминокислоты, лизина. Оба признака проявил и сильную изменчивос ть (табл. 1). Для повторного анализа в 1975 г. высевали сь 1656 образцов. Среди ни х обнаружились 197 образцов с положител ьным отклонением от с реднего. Это были формы, у которых совмещалось высокое содержание с ырого протеина и высокое аб солютное содержание лизина, фо рмы со средним содерж анием сырого протеина и высоким (с поправкой!) содержанием лизина, а также формы с высоким содержанием сырого п ротеина при высоком а бсолютном и относительном содержании лизина (та бл. 10–14). Прежде чем сдела ть заключение о генетич еском постоянстве этих при знаков, придется ещё п ровести дополнительные испытания. Приводятс я также корреляции ме жду исследованными приз наками, включая и вес тысячи з ёрен (табл. 5).