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Ist frisch geschlagenes Ochsenfleisch genießbar und der Gesundheit zuträglich?

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Literatur

  1. Schneidemühl,Die animalischen Nahrungsmittel. 1900.

  2. Inaugural-Dissertation der Universität Gieße. München 1903. Zitiert 1904.Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel. 1904.

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  4. Bouley, Viande de lièvres forcés à la course.Bull. de l'acad. de médic. 1878. Nr. 40. — Zitiert nachJahresber über die Fortschritte der gesamten Medizin. 1879. S. 513.

  5. Schneidemühl, a. a. O.Bull. de l'acad. de médic. 1878. Nr. 40. S. 239–240.

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Authors and Affiliations

  1. chemischen Laboratorium des k. und k. Militärsanitätskomitees, Wien

    Jaroslav Hladík (k. und k. Stabsarzt)

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  1. Jaroslav Hladík
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Hladík, J. Ist frisch geschlagenes Ochsenfleisch genießbar und der Gesundheit zuträglich?. Zeitschr. f. Hygiene. 54, 130–146 (1906). https://doi.org/10.1007/BF02141831

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF02141831

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