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Über die Beschaffenheit der in Berlin eingeführten dänischen Milch

Ein Beitrag zur hygienischen Milchkontrolle

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Zeitschrift für Hygiene und Infektionskrankheiten Aims and scope Submit manuscript

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Literatur-Verzeichnis

  1. Hygienische Rundschau. 1905. Nr. 23.

  2. Vgl. hierzu unter Abschnitt II: Sommermilch.

  3. Nach Abgabe dieses Berichtes sind von P. Th. Müller,Archiv f. Hygiene, 1906, Bd. LVI, S. 108, Versuche veröffentlicht worden, bei denen gleichfalls eine Nachprüfung der Methode an einer größeren Anzahl von Milchproben vorgenommen worden war.

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  4. Seligmann,Diese Zeitschrift. 1906. Bd. LII. S. 161.

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  5. Seligmann,Diese Zeitschrift. 1906. Bd. L. Hft. 3.

  6. The Lancet. 1906. Nr. 4.

  7. Versuche Jensens aus neuester Zeit (Revue générale du Lait, 1906, Bd. VI, Nr. 2 u. 3 undCentralblatt für Bakteriologie, 1907, Abt. II, Bd. XVIII, Nr. 7/9) bestätigen diese Anschauung insofern, als Jensen nachweisen konnte, daß gerade die Milchsäurebildner so gut wie gar keine katalytischen Eigenschaften besitzen. —Von der katalytischen Kraft normaler Milch streng zu unterscheiden ist aber die pathologische Milch (Eutertuberkulose usw.), die ganz anderen Gesetzen folgt, als die hier behandelte.

  8. Erhitzt gewesene Milch.

  9. Vgl. Seligmann,Zeitschrift f. angewandte Chemie. 1906. Bd. XIX. Nr. 36.

  10. Vgl. Seligmann,Molkereiw.-Zeitung. 1907. Nr. 16.

  11. Arbeiten ans dem Kaiserl. Gesundheitsamte. 1901. Bd. XVIII.

  12. E. Seligmann,Diese Zeitschrift. Bd. L. S. 102.

  13. Centralblatt für Bakteriologie. II. Abt. 1901. Bd. VII. S. 705.

  14. Diese Zeitschrift. 1905. Bd. L. S. 102.

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  17. Diese Zeitschrift. 1906. Bd. LII. S. 161.

  18. Lungentuberkulose, sekundäre Bauchtuberkulose.

  19. Aus den Lungenpfröpfen angelegte Kulturen zeigen Staphylokokken in Reinkultur.

  20. Vgl. Nr. XXIII.

  21. Dieselbe Milch wie Milch IX.

  22. Verletzung des Dickdarmes bei der Injektion.

  23. Primäre Lungentuberkulose, sekundäre Tuberkulose der Bauchorgane.

  24. Vgl. Protokoll.

  25. Dieselbe Milch wie Milch XV.

  26. Vgl. Protokoll.

  27. Vgl. Protokoll.

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Authors and Affiliations

  1. Königl. Institut für Infektionskrankheiten, Berlin, Deutschland

    B. Proskauer (Vorsteher der chemischen Abteilung),  E. Seligmann (Assistenten am Institut) &  Fr. Croner (Assistenten am Institut)

Authors
  1. B. Proskauer
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  2. E. Seligmann
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  3. Fr. Croner
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Proskauer, B., Seligmann, E. & Croner, F. Über die Beschaffenheit der in Berlin eingeführten dänischen Milch. Zeitschr. f. Hygiene. 57, 173–247 (1907). https://doi.org/10.1007/BF02140514

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