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Experientia

, Volume 23, Issue 12, pp 1015–1016 | Cite as

Effect of tween 80 on protein-tannic acid complex

  • A. Zanobini
  • P. Vanni
  • A. M. Firenzuoli
Specialia Chimica. Biochimica. Biophysica

Keywords

Acid Complex 
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Riassunto

L'acido tannico a basse concentrazioni forma complessi solubili con il citocromo C e la metamioglobina, modificandone i relativi spettri di assorbimento nel visibile. Il Tween 80 aggiunto alle soluzioni contenenti i suddetti complessi determina la rottura del legame proteina-acido tannico e la ricomparsa dello spettro caratteristico delle proteine in esame.

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Copyright information

© Birkhäuser Verlag 1967

Authors and Affiliations

  • A. Zanobini
    • 1
  • P. Vanni
    • 1
  • A. M. Firenzuoli
    • 1
  1. 1.Istituto di Chimica biologica dell'Università di FirenzeItaly

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