Die Kulturpflanze

, Volume 11, Issue 1, pp 244–249 | Cite as

Askorbinsäuregehalt von Tomaten

Untersuchungen des Gaterslebener Mutantensortimentes vonLycopersicon esculentum Miller
  • Walter Baudisch
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Zusammenfassung

Unter 120 untersuchten röntgeninduzierten Mutanten der Kulturtomate wurden vier Mutanten mit einem besonders hohen Vitamin-C-Gehalt (40 bis 70 mg%) der Früchte gefunden. Die Früchte von zwei Mutanten wiesen einen geringeren Askorbinsäuregehalt (16–20 mg%) als die Ausgangssorten auf.

Summary

The fruits of 120 X-ray induced mutants ofLycopersicon esculentum were investigated for their ascorbic acid content. Four mutants showed an unusually high content (40–70 mg%). Two other mutants yielded a lower content (16–20 mg%) than the original varieties.

Краткое содержание

Среди 120 исследованных рентгеноиндудир о ванных мутантов кулщтурного томата было найдено четыре мутанта с особенно высоким содержанием витамина С (40–70м (40–70%). Плоды двух других мутантов обнаружили содержание аскорбиновой кислоты более низкое чем у исходного сорта (16–20м (16–20%.)

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Copyright information

© Akademie-Verlag GmbH 1963

Authors and Affiliations

  • Walter Baudisch

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