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Zur Ermittelung des Wasserzusatzes in Fleischwaren

  • J. Großfeld
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Literatur

  1. 1).
    Diese Zeitschrift 1916,32, 489–493.Google Scholar
  2. 2).
    Vergl E. Feder, Organisches Nichtfett und Stickstoffsubstanz der Fleischwaren diese Zeitschrift 1917,33, 167–170; Erwiderung darauf von Baumann und Großfeld, diese Zeitschrift 1917,33, 308–309; ferner A. Beckel, diese Zeitschrift 1917,34, 257.Google Scholar

Copyright information

© Verlag von Julius Springer 1917

Authors and Affiliations

  • J. Großfeld
    • 1
  1. 1.Recklinghausen

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