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Beiträge zur Kenntnis der Fruchtsäfte

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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Literatur

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Authors
  1. Karl Windisch
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  2. Philipp Schmidt
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Mitteilung aus dem Kgl. Technologischen Institut (Versuchsstation für Gärungsgewerbe) in Hohenheim.

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Windisch, K., Schmidt, P. Beiträge zur Kenntnis der Fruchtsäfte. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 17, 584–645 (1909). https://doi.org/10.1007/BF02125865

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