Beiträge zur Kulturpflanzen-Flora I

Zusammenfassung

Folgende Arten der GattungAmaranthus L. werden zur Körnergewinnung angebaut:A. caudatus L. (mit ssp.caudatus und ssp.mantegazzianus (Passer.) Hanelt),A. cruentus L. undA. hybridus L. em. Robins. convar.erythrostachys (Moq. in DC.) Thell. Die Einordnung und Benennung dieser Sippen werden erörtert. Ihre geographisch weit getrennten Anbauareale in Mittel- und Südamerika sowie in Asien, vor allem Indien bis China, haben bei den Diskussionen um vorkolumbische transpazifische Kulturbeziehungen zwischen Amerika und Asien eine Rolle gespielt. Alle drei Arten sind eindeutig amerikanischen Ursprungs, sie gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der indianischen Landwirtschaft. Dagegen liegen keinerlei Belege für einen entsprechend alten Anbau in Asien vor. Vieles spricht dafür, daß sie über Europa, ursprünglich als Zierpflanzen, dorthin gelangten (16.–17. Jahrhundert) und durch die Übertragung der Art und Weise der Nutzung bereits bekannter Kulturpflanzen in den Ackerbau der betreffenden Gebiete übergingen.

Im Gegensatz dazu stehen die sowohl in systematischer wie geographischer Hinsicht unterschiedenen Gemüsearten der Gattung. Die wichtigsten von ihnen sindA. tricolor L. em. Fiori et Paol. undA. lividus L. em. Thell.; beide sind altweltlichen Ursprungs und werden in Süd- und Ostasien bzw. im südlichen Europa seit langem kultiviert. Einige weitere, früher z. T. als häufig angebaut bezeichnete Gemüse-Arten erwiesen sich als nur von lokaler Bedeutung (A. dubius Mart. ex Thell.,A. viridis L.) oder als reine Sammelpflanzen (A. celosioides H. B. K.,A. spinosus L.,A. graecizans L. em. Aschers.).

Summary

The following taxa of the genusAmaranthus L. are cultivated as grain amaranths:A. caudatus L. (ssp.caudatus and ssp.mantegazzianus (Passer.) Hanelt),A. cruentus L. andA. hybridus L. em. Robins. convar.erythrostachys (Moq. in DC.) Thell. Systematics and nomenclature of these taxa have been discussed. Their widely separated areas of cultivation in Central and Southern America resp. in Asia (especially in India and China) have suggested speculations about precolumbic transpacific cultural relations between America and Asia. All the mentioned species are doubtlessly of an American origin, they belong to the oldest cultivated plants of the American agriculture. There are no evidences which would prove a cultivation of a likewise long history in Asia. But there are many indications for an introduction via Europe to Asia originally as ornamentals which have been subsequently adopted by the agriculture of these Asiatic regions, utilizations of previously known cultivated plants having been transferred to them.

The vegetable species of the genus are differentiated taxonomically and geographically from the grain amaranths. The most important are:A. tricolor L. em. Fiori et Paol. andA. lividus L. em. Thell., they are of Old World origin and have been grown already long ago in Southern and Eastern Asia resp. in Southern Europe. Some further species, hitherto supposed to be ± widely cultivated ones, proved to be only of local importance (A. dubius Mart. ex Thell.,A. viridis L.) or as taxa, growing spontaneously and only collected for foodA. celosioides H. B. K.,A. spinosus L.,A. graecizans L. em. Aschers.).

Краткое содержание

На семена возделываются следующие виды родаAmaranthus L.:A. caudatus L. (с подвидамиcaudatus иmantegazzianus (Passer.) Hanelt),A. cruentus L. иA. hybridus L. em. Robins. convar.erythrostachys (Moq. in DC.) Thell. Обосновываются группировка, и наименования этих форм. Географически сильно разорванные ареалы их возделывания, в Средней и Южной Амернках с одной стороны и в Азии (главным образом от Индии до Китая) с другой, играли известную роль в дискуссиях о культурных связях Америки и Азии через Тихий океан в доколумбовы времена. Все три вида происходят из Америки и принадлежат к древнейшим культурным растениям Индеицев. Не существует никаких указаний на столь же древнее возделование их в Азии; весьма вероятно, что эти виды, сначала как декоративные растения, попали туда из Европы в 16–17 вв. и, путем переноса способа использования других растений, были ассимилированы сельским хозяйством соответствующих областей.

Виды амарантов, используемые как овощи, и в систематическом и в географическом отношениях существенно отличаются от „зерновых“ видов. Важнейшими представителямй ¶rt;той группы являются:A. tricolor L. em. Fiori et Paol. иA. lividus L. em. Thell.; оба происходят из Старого Света и с давних времен культивировались в южной и восточной Азии, а так же в южных частях Европы. Некоторые другие виды, которые раньше считались более или менее широко возделываемыми овощными, оказались только культурами местного значения (A. dubius Mart. ex Thell.,A. viridis L.) или просто дикими растениями, иногда употребляемыми в пищу (A. celosioides H. B. K.,A. spinosus L.,A. graecizans L. em. Aschers.).