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Über die Capronsäure des Milchfettes

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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Literatur

  1. F. Ulzer und Klimont, Chemie der Fette S. 69.

  2. Dr. Paul Sommerfeld, Handbuch der Milchkunde S. 159.

  3. Diese Zeitschrift 1898,1, 33.

  4. Vergl. Orla Jensen, Landw. Jahrbuch der Schweiz 1905, 477.

  5. Vergl. Orla Jensen, Landw. Jahrbuch der Schweiz 1905, 477.

  6. Vergl. Beilstein, Handbuch der organischen Chemie.

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Authors
  1. Kálmán von Fodor
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Mitteilung aus dem Chemischen Laboratorium der Kgl. Milchwirtschaftlichen Versuchsstation zu Magyarovar (Ungarn).

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von Fodor, K. Über die Capronsäure des Milchfettes. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 26, 641–644 (1913). https://doi.org/10.1007/BF02090953

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