Zur Bedeutung der Selenversorgung

Zusammenfassung

Selenmangel führt bei Tier und Mensch zu seltenen, in der Schweiz unbekannten Krankheiten. Epidemiologisch besteht eine negative Korrelation zwischen Selenzufuhr und dem Auftreten bestimmter Karzinome, möglicherweise auch mit kardiovaskulären Erkrankungen. Ob der Zellschutz durch die selenabhängige Glutathionperoxydase der entscheidende pathogenetische Mechanismus ist, ist unbekannt. Die Selenversorung der Schweiz ist unvollständig untersucht. Die Selenzufuhr scheint an der unteren Grenze der RDA zu liegen, ist aber kein Grund zu genereller oder gezielter Selensubstitution.

Résumé

Le déficit en sélénium conduit chez l'animal et chez l'homme à des maladies rares, inconnues en Suisse. Des travaux épidémiologiques mettent en évidence une relation négative entre l'apport en sélénium et l'apparition de certains cancers et peut-Être de maladies cardiovasculaires. Le mécanisme pathogénique pourrait impliquer le rÔle de l'enzyme glutathion-peroxidaire, dépendante du sélénium, dans la protection cellulaire, mais reste en fait inconnu. L'apport en sélénium n'est qu'incomplètement documenté en Suisse. Il semble se situer à la limite inférieure de l'apport abservé en RDA, mais ne justifie cependant pas une supplémentation, ni généralisée ni dans des groupes particuliers.

Summary

Selenium deficiency leads in animal and man to rare diseases, which are unknown in Switzerland. Epidemiologically there is a negative correlation between selenium intake and the incidence of certain cancers, possibly also with cardiovascular mortality. It is unknown whether the antioxidative protection by the selenium-containing enzyme glutathion-peroxidase is the only and decisive pathogenetic mechanism. The selenium supply in Switzerland is only partially investigated. It seems to be on the lower limit of the RDA, but does not justify increased selenium intake generally or in potential risk groups.