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Untersuchung und Beurteilung von eigelbhaltigen Nahrungs-und Genußmitteln, insbesondere von Eierteigwaren und Eierkognak

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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  4. Diese Zeitschrift 1902,5, 998.

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  1. Vortrag auf dem 5. internationalen Kongreß für angewandte Chemie zu Berlin, Berlin

    A. Juckenack

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  1. A. Juckenack
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Juckenack, A. Untersuchung und Beurteilung von eigelbhaltigen Nahrungs-und Genußmitteln, insbesondere von Eierteigwaren und Eierkognak. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 6, 827–834 (1903). https://doi.org/10.1007/BF02069287

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF02069287

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