Skip to main content
SpringerLink
Log in

Über thermophile Bakterien aus verschiedenen Speisen und Milch

sowie über einige Umsetzungsprodukte derselben in kohlenhydrathaltigen Nährlösungen, darunter krystallisierte Polysaccharide (Dextrine) aus Stärke

  • Published:
Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.

Access this article

Log in via an institution

Price excludes VAT (USA)
Tax calculation will be finalised during checkout.

Instant access to the full article PDF.

Institutional subscriptions

Literatur

  1. Wiener klin. Wochenschr. 1903, No. 16.

  2. Zeitschr. Hygiene 1894,17, 272.

  3. Centrbl. Bakteriol. II. Abt. 1902,8, 619.

  4. Vergl. M. Hahn in Münchener med. Wochenschr. 1902, No. 14 und Fr. Schardinger in dieser Zeitschr. 1902,5, 1113.

  5. Compt. rend. 1897,126, 984.

  6. Eine Angabe über die Bildung eines flüchtigen reduzierenden Körpers aus Traubenzucker durch den Bacillus subtilis findet sich in Lafar's Lehrbuch der technischen Mykologie (1, 159).

  7. Chem. Centrbl. 1891, I, 830.

  8. Vergl. Koch's Jahresbericht über Gärungsorganismen 1891, 242.

  9. Zeitschr. Hygiene 1900,33, 313.

Download references

Authors
  1. Franz Schardinger
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

Additional information

Mitteilung aus der K. K. Allgemeinen Untersuchungsanstalt für Lebensmittel in Wien.

Rights and permissions

Reprints and permissions

About this article

Cite this article

Schardinger, F. Über thermophile Bakterien aus verschiedenen Speisen und Milch. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 6, 865–880 (1903). https://doi.org/10.1007/BF02067497

Download citation

  • Issue Date:

  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF02067497

Search

Navigation